«Чесница» - рождественское угощение сербов - Радио ВЕРА
Москва - 100,9 FM

«Чесница» - рождественское угощение сербов

* Поделиться

ЧесницаСегодня все чаще можно слышать мнение, что процесс глобализации стирает различия между различными народами и культурами. С этим сложно поспорить. Народные традиции, действительно, постепенно исчезают. Особенно в городах, которые становятся похожи друг на друга, как две капли воды, - в какой бы точке мира вы бы ни оказались.

Но, к счастью, по-прежнему существуют местные обряды, которые отказываются исчезать и продолжают соблюдаться как городскими, так и сельскими семьями. Вот, например, в Сербии рождественский стол, что в селе, что в городе, на протяжении столетий непременно украшает особый пышный хлеб, который печется именно к празднованию главного православного праздника зимы. Называется он «чесница» (в переводе с сербского – «угощение»).

С одной стороны, рецепт чесницы чрезвычайно прост. Это мука, вода и сода. Да-да. Пышная чесница печется без дрожжей, но получается воздушной и очень мягкой. В том и заключается искусство хозяйки - обойтись без дрожжей и суметь выпечь пышный хлеб.

Традиционно чесницу сверху украшает изображение креста. Оно показывает, что чесница - угощение для православного праздника. В дополнение к кресту творчески настроенные хозяйки помещает вверху чесницы фигурки рождественских персонажей. Например, коровок и овечек, которые по преданию присутствовали при рождении Спасителя.

В дополнение к этому на чесницу после выпекания выкладывают зеленые листочки или побеги растений. В знак того, что Рождество Христа вернуло жизнь нашему миру.

Кроме сугубо православных традиций с чесницей связан и один интересный народный обычай. Перед запеканием в тесто кладется монета, обычно серебряная или золотая.

Рождественская трапеза у сербов начинается с молитвы, после которой чесница разламывается на несколько кусков - по числу присутствующих за столом. Кому достанется кусок с монетой - тот считается благословенным Богом.

Обычно монета для чесницы хранится в семье хозяев как драгоценная реликвия. Поэтому если вы попадете на рождественскую трапезу в Сербии и вам достанется монета в куске чесницы, вам, к сожалению, придется ее вернуть. Но не переживайте- гостеприимные сербы обязательно подарят вам что-нибудь взамен.

Друзья! Поддержите выпуски новых программ Радио ВЕРА!
Вы можете стать попечителем радио, установив ежемесячный платеж. Будем вместе свидетельствовать миру о Христе, Его любви и милосердии!
Слушать на мобильном

Скачайте приложение для мобильного устройства и Радио ВЕРА будет всегда у вас под рукой, где бы вы ни были, дома или в дороге.

Слушайте подкасты в iTunes и Яндекс.Музыка, а также смотрите наши программы на Youtube канале Радио ВЕРА.

Мы в соцсетях
****
Другие программы
Стихи
Стихи
Звучат избранные стихотворения поэтов 19 – начала 20 веков о любви и дружбе, о временах года и праздниках, о лирическом настроении и о духовной жизни, о молитве, о городской жизни и сельском уединении.
Жития святых
Жития святых
Сергий Радонежский, Серафим Саровский, Александр Невский и многие другие - на их жизнь мы стараемся равнять свои жизни, к ним мы обращаемся с просьбами о молитвенном заступничестве перед Богом. Но так ли много мы знаем об их земной жизни и о том, чем конкретно они прославили себя в вечности? Лучше узнать о земной жизни великих святых поможет наша программа.
Часть речи
Часть речи
Чем отличается кадило от паникадила, а насельник от местоблюстителя? Множество интересных слов церковного происхождения находят объяснение в программе «Часть речи».
Имена милосердия
Имена милосердия
Эти люди посвятили свою жизнь служению близким: не просто жертвовали на благотворительность, а посвящали всех себя добрым делам. Чьи-то имена мы помним до сих пор, чьи-то нет, но их стоит вспомнить.

Также рекомендуем