Поделиться
Есть страны, которые при ближайшем рассмотрении оказываются не тем, чем кажутся в начале. Характерным примером такой страны является Албания. Если судить по новостям и слухам, то это страна совершенно мусульманская. На самом деле, все обстоит иначе. Сегодня в Албании православных христиан, если и меньше, чем мусульман, то совсем не намного. Руководство Албанской Церкви и вовсе утверждает, что православные составляют около 50 процентов населения Албании. Рост числа православных албанцев — явление недавнее, связанное с поставлением во главу Албанской Церкви архиепископа Анастасия (Яннулатоса). Благодаря активной деятельности архиепископа Анастасия множество албанцев приняли православное крещение.
Православные албанцы, как и все православные, очень любят праздновать Пасху. Албанское богослужение в пасхальную ночь почти не отличается от нашего. Зато от российских значительно отличаются пасхальные албанские угощения. Конечно же, у православных албанцев на Пасху принято есть крашеные яйца — главный символ дня Воскресения Христова. Но на этом, пожалуй, сходство и заканчивается.
На традиционном пасхальном столе в Албании вы сможете увидеть такие традиционные для этой страны блюда, как например: счумлек, таве-элбасани, таратор и другие. За такими экзотическими названиями скрываются довольно простые в приготовлении блюда. Простые, но при этом чрезвычайно вкусные.
Итак, счумлеком в Албании принято называть говядину, тушеную вместе с луком. В связи с тем, что сегодняшняя албанская культура формировалась под влиянием ислама, даже в православных семьях здесь свинину есть не принято. Вот и на Пасху албанцы-христиане разговляются мясными блюдами или из говядины (как счумлек), или из баранины.
Традиционным пасхальным угощением из баранины в Албании считается «таве-элбасани», иначе баранина, запеченная в йогуртовом соусе. Под йогуртом в Албании принято понимать не наши магазинные йогурты, а особую кисломолочную закваску, которую здесь на греческий манер называют «яурти». Яурти добавляет баранине особую нежность, а средиземноморские специи делают ее удивительно вкусной.
Также на основе яурти готовится знаменитый суп таратор. Рецепт этого угощения чрезвычайно прост. Для приготовления таратора необходимо взять огурцы, большое количество зелени, грецкий орех и чеснок. Все это необходимо натереть на терке и заправить яурти. После этого таратор помещается в холодильник на один час, после чего считается готовым.
Что касается сладостей, то албанцы никогда не откажут себе в них на Пасху. Для приготовления традиционных десертов в Албании используют молоко, сливки, фруктовые соки и сиропы. Наиболее популярными блюдами являются пахлава, пудинг из пшеницы (ашуре) и пудинг из риса с корицей (султяш), которые очень удачно дополняют собой пасхальное застолье.
Все выпуски программы Вселенная православия
13 июля. О святости замученных во время Второй мировой войны сербских детей
Поделиться
Сегодня 13 июля. Собор святых детей-мучеников Ястребарских и Сисакских.
О святости замученных во время Второй мировой войны сербских детей — священник Стахий Колотвин.
Когда мы смотрим на мучеников-детей, на новомучеников, которые пострадали от рук фашистов, на этих сербских деток, то, конечно, может закрасться мысль: а может, это просто жертвы войны, жертвы злодеяний, жертвы геноцида? Насколько их можно считать мучениками?
Да, конечно, их мучители относили себя к католической церкви. Да, они сами были крещены в церкви православной. Но был ли у них вот этот свободный выбор исповедовать Христа?
Надо понять одно важное отличие. Взрослый, грешный, несовершенный человек, когда он вспоминает слова Христа: «Возьми свой крест и иди за мной», — он идёт, чтобы преодолеть свои грехи. Господь пошёл на крест не потому, что у него была какая-то необходимость. Он пошёл на крест за нас, чтобы понести тяжесть наших грехов. Мы, когда следуем за Христом и берём свой крест, то мы можем искупить свои грехи, своё несовершенство. И мученический венец, возможно, порой бывает нам последней возможностью, чтобы достичь Царства Небесного.
Маленькие же дети, чья душа ещё чужда греху, им этой необходимости нет. Поэтому, когда они, не имея твёрдого исповедания и знания веры, когда они, не имея возможности выбора — страдать или не страдать за Христа, — всё равно страдают от злодеев, они всё равно по своему совершенству получают мученический венец.
Все выпуски программы Актуальная тема
13 июля. О почитании Балыкинской Иконы Богородицы
ПоделитьсяСегодня 13 июля. Церковь чтит Балыкинскую Икону Богородицы.
О её почитании — протоиерей Андрей Ефанов.
Балыкинская икона прославилась в начале XVIII века, когда в 1709 году во время Шведской войны на иконе Пресвятой Богородицы поступили слёзы. После этого чуда образ был передан в Никольский храм села Балыкино, сейчас это Брянская область.
Иконография образа характерна для малороссийских икон и представляет собой сочетание образа Пресвятой Богородицы Умиление и Рождества Христова.
После передачи иконы в храм от неё стали происходить множественные исцеления, а её списки были написаны для многих храмов. Точный список Балыкинской иконы находится в Орловском Введенском женском монастыре, где каждую среду перед иконой читается акафист, а затем в четверг совершается водосвятный молебен.
Все выпуски программы Актуальная тема
13 июля. О духовном смысле праздника Собора славных и всехвальных 12-ти апостолов
Поделиться
Сегодня 13 июля. Собор славных и всехвальных 12-ти апостолов.
О духовном смысле праздника — протоиерей Игорь Филяновский.
Православная Церковь, вспоминая каждого из 12 апостолов в разное время года, с давних времен установила и общее празднование им на следующий день после памяти первоверховных апостолов Петра и Павла.
В этот день вспоминают апостолов Петра, Андрея Первозванного, Иакова Заведеева, Иоанна Богослова, Филиппа, Варфоломея (или Нафанаила), Фому, Матфея, Иакова Алфеева, Иуду Иаковлева, Симона Зилота и Матфия.
Апостолы после вознесения Христа ценой своей жизни проповедовали Евангелие в разных концах империи. Их верность Спасителю, личные подвиги и мученическая смерть привлекли тысячи людей к вере во Христа и легли в основу развития христианского учения.
Они были живыми свидетелями земной жизни, смерти и воскресения Господа и первыми, кто передал эти свидетельства всему миру. Память о служении апостолов, их жертвенность и любовь к Господу продолжают вдохновлять миллионы верующих по всему миру.
Все выпуски программы Актуальная тема
