Что в России является обязательным атрибутом пасхального стола? Конечно, кулич. Этот сдобный, сладкий хлеб еще много веков назад стал символом главного православного праздника. С тех пор кулич с удовольствием пекут и едят на Пасху практически все жители России.
У финнов тоже есть свой вариант пасхального хлеба. Называется он "мямми". Значение этого слова, по-моему, не помнят уже и сами финны. Тем не менее, мямми стоит на Пасху на столе у каждой финской семьи — не важно, христианской или нет.
Объяснить, каков мямми на вкус так же сложно, как и перевести его название. Если у вас хватит фантазии и вы сможете представить себе сухой квас - значит вы представили себе мямми. Дело в том, что по своему составу квас и мямми практически идентичны — это смешанные друг с другом ржаная мука, солод, сахар и соль.
Насколько известно, первыми мямми стали делать … в Персии. Благодаря торговым контактам между странами севера и юга в 17 веке рецепт ржаного лакомства проник в юго-восточную Карелию. Жители этого края настолько его полюбили, что сделали своим национальным блюдом. Так и возник мямми - не совсем хлеб, и не совсем жидкость.
Раньше мямми выпекали в тонких берестяных формах. Теперь же его готовят в специальных картонных коробках.
Традиционно мямми принято есть со сливками. Хотя современные финны активно посыпают мямми и ванилью, и шоколадной стружкой. Или поливают его вареньем. Иностранцам, которые могут испугаться необычного вкуса мямми, финны советуют начинать его пробовать смешанным с мороженным.
Когда-то жители юго-восточной Карелии считали мямми исключительно пасхальным угощением, а значит пекли его не чаще одного-двух раз в год. Сегодня мямми стал в Финляндии настолько популярным, что его едят там круглый год. Мямми можно найти теперь в каждом финском супермаркете. Благодаря своей популярности финский кулич стал своего рода символом страны.
С вами был священник Антоний Борисов. Сегодня мы говорили о мямми — главном пасхальном финском угощении, которое финны настолько полюбили, что готовы есть почти ежедневно.
«Предательство». Наталия Инина
У нас в студии христианский психолог, психотерапевт, преподаватель факультета психологии МГУ им. МВ Ломоносова, РПУ св. Иоанна Богослова Наталья Инина.
Разговор шел о предательстве: почему оно возможно только по отношению к близким людям, в чем могут быть его духовные и психологические корни, а также что может помочь его пережить.
«Надо считать себя хуже всех. Хочется раздражиться, отомстить или другое что сделать — скорее смирись»
Прежде чем получить сан священника, праведный протоиерей Алексий Мечёв прошёл непростую жизненную школу. Он служил псаломщиком в московском храме на Знаменке. Ему приходилось топить печи, звонить, убираться в церкви и при этом часто получать незаслуженные выговоры от настоятеля. Юный Алексей Мечёв сносил всё с кротостью и благодарил Бога за уроки терпения. А своего настоятеля вспоминал с большой любовью. Став протоиереем и духовным наставником батюшка Алексий говорил своей пастве:
«Надо считать себя хуже всех. Хочется раздражиться, отомстить или другое что сделать — скорее смирись».
Все выпуски программы Слова Святых
- «Надо считать себя хуже всех. Хочется раздражиться, отомстить или другое что сделать — скорее смирись»
- «Не надо сердиться на тех, которые тебя оскорбляют, они ведь ради своей злобы итак удаляются от Бога»
- «Кто смирится, тот всякою судьбою будет доволен, потому что Господь его богатство и радость...»
Явление Мхцетского креста — один из древнейших праздников Грузинской Церкви
Грузия приняла христианство ещё в четвёртом веке. Значительно раньше Руси. Христианство на грузинской земле появилось благодаря миссии святой Нины, которая своей проповедью и чудесами убедила грузинского царя Мириама креститься самому и крестить свой народ.
Мириам был убеждённым язычником и долгое время не соглашался принять христианство. Более того, однажды он решил даже убить Нину и всех её единомышленников. Но получил вразумление от Бога — во время охоты в окрестностях города Мцхеты Мириама объяла сверхъестественная тьма. Спастись от нее он смог, только призвав имя Христа. Затем царь увидел на небе сияющий крест, который вознесся на вершину горы. Гора была недалеко от Мцхеты — на месте слияния двух рек Арагви и Куры. Впоследствии чудесный крест на вершине той же горы видели и остальные жители Мцхеты.
Царь Мириам вместе с семьей поспешил принять крещение. Таинство было совершено в речном потоке у подножия горы, на которой появился чудесный крест. В память о своем крещении, а также явлении креста Мириам распорядился поставить на вершине горы деревянный кипарисовый крест. Впоследствии вокруг креста поселились монахи, появилась обитель, которая так же, как и гора, стала именоваться Джвари — в переводе с грузинского «крест».
В поэме Лермонтова «Мцыри» есть такие строки: «Немного лет тому назад, Там, где сливаяся шумят, Обнявшись, будто две сестры, Струи Арагвы и Куры, Был монастырь». Поэт описывает то, самое место, связанное с крещением Мириама — гору и монастырь Джвари. Говорится о Джвари и в одноимённой повести Валерии Алфеевой.
В наши дни Грузинская Церковь считает день памяти явления Мцхетского креста великим праздником. Он отмечается в среду, после дня Святой Троицы. Центром празднования является главный храм Джварийского монастыря — Крестовоздвиженский собор.
Богослужение в нём совершает сам Патриарх-Католикос всей Грузии. Начало службы предваряет традиционный и ставший в наши дни многолюдным крестный ход, который начинается в Мцхете. Во главе шествия несут большое распятие, в него вставлены частички Креста Господня и креста святой Нины, с которым она путешествовала по грузинской земле и проповедовала Христа. По окончании богослужения грузины устраивают вокруг монастыря Джвари народное торжество, которое проходит весело, но без разгула. Во всяком случае, ни одного пьяного грузина я на церковных праздниках никогда не видел.
Все выпуски программы Вселенная православия