Жареный карп и иные угощения Рождества в православной Чехии

В Чехии православные и католики не видят ничего зазорного в том, чтобы соблюдать одинаковые рождественские обычаи. Тем более, что Чешская Православная Церковь живет по новому стилю и празднует Рождество Христово 25 декабря, в один день с западными христианами. Речь, конечно, не о богослужении или богословии, а о том, что у чешских христиан на столе накануне Рождества и в самый его день стоят одинаковые праздничные угощения. Как принято говорить в Чехии, королем стола является жареный карп. Обычно жареный карп подается на ужин в рождественский сочельник. Без жареного карпа с картофельным салатом ни один чех, православный он или католик, праздничного рождественского стола не мыслит. Многие православные в Чехии в этот день строго постятся, но, тем не менее, вечером ради соблюдения традиции после богослужения Сочельника угощаются этим самым карпом. Проследить корни этой традиции сейчас невозможно. Тем не менее, она соблюдается абсолютным большинством чехов.

В Чехии сегодня имеется целая индустрия по откорму и продаже карпов к Рождеству. Весь год карпы выращиваются в особых прудах. В середине декабря воду из прудов спускают, и многотонные цистерны с живой рыбой разъезжаются по всей стране. Ровно за неделю до Сочельника на улицах чешских городов устанавливаются большие кадки с водой, в которой плавают толстые карпы.

Впрочем, не всех карпов ожидает печальная участь быть зажаренными. В Праге местные православные сегодня соблюдают народный обычай 24-го декабря, перед тем как сесть за стол, пойти с детьми на берег реки Влтавы, где их уже поджидают продавцы. Они тоже торгуют живыми карпами, но не для того, чтобы рыбу съели, а чтобы ее отпустили в реку. Детям эта традиция особенно по душе. Благодаря ей рождественский Сочельник называется у столичных жителей Чехии «Щедрым днем».

В другом чешском городе Чески-Крумлов сочельник принято именовать «Медвежьим днем». Вот уже много веков во рву, который окружает стены местного замка, построенного знатным семейством Розенберг, живут медведи. В Рождественский сочельник местные жители приходят ко рву и бросают мишкам различные лакомства.

В сам день Рождества Христова православные чехи в большинстве своем отправляются в храм на богослужение, а после него устраивают праздничное домашнее застолье, королем которого является уже не карп, а запеченный с яблоками и черносливом гусь. Еще одним рождественским угощением у чехов являются сладкие печенья, которые имеют разнообразную форму: елочки, снеговика, ангела, овечки.

Кстати, современная Чехия — страна, с особым вниманием относящаяся к вопросам экологии. И даже в Рождество! Пушистые ёлки и сосенки в чешских городах продают исключительно в горшках. Логика такова — можно для праздничной атмосферы дома приобрести рождественское дерево, а затем посадить его или отдать в специальный питомник.

Все выпуски программы Вселенная православия

Вера