Венгрия, хотя и является частью Европы, сильно отличается от своих европейских соседей. Прежде всего, в культурном плане. Венгры бережно относятся к своим традициям и истории, а потому упорно сопротивляются глобализации. Венгры ввели даже такой термин «хунгарикум», обозначающий исконно венгерский продукт, создаваемый исключительно на территории Венгрии. Ярким примером хунгарикума является токайское вино или просто токай.

Токай — это белое десертное вино, созданное на основе особых сортов винограда, растущих в регионе Токай на северо-востоке Венгрии, на границе со Словакией. Впервые венгры стали изготавливать токай в 13 веке, особую известность данная марка вина приобрела позднее. В 17 столетии токай распробовали европейские монархи. В те годы даже появилась пословица — «Токай — король вин и вино королей».

Огромная популярность пришла к токаю благодаря России. В ходе своего путешествия по Европе токай попробовал Петр Первый. Это вино так ему понравилось, что он велел приобрести в Токае несколько виноградников и основать винное производство. Так в Венгрии появилось купеческое посольство по импорту в Россию токайского вина.

Обосновавшись в Токае, российские купцы не только поддержали производство вина, но и построили при посольстве православный храм в честь святого Николая Чудотворца. Духовенство храма помогало купцам существовать на чужбине, а также стало проповедовать Православие среди местного населения.

Благодаря деятельности русского духовенства некоторые местные виноделы перешли из католичества в Православную Церковь. А продажи токая увеличились благодаря тому, что венгерское вино стало постоянным угощением на столе российских монархов.

Такой выбор был обусловлен не только тем, что токай действительно вкусное и качественное десертное вино, но и тем, что его стали изготавливать проверенные православные виноделы. В начале 19 века в Токае появились греческие купцы. Объединившись с российскими предпринимателями, они перестроили токайский храм, увеличив его размеры. Этот храм до сих пор украшает одну из центральных улиц города.

В настоящее время он является музеем, но в день памяти святителя Николая здесь проходит богослужение. Производство токайского вина и сегодня является традиционным занятием местных жителей. Некоторые из них — православные христиане и потомки тех венгров, что приняли крещение еще в восемнадцатом веке от духовенства токайского храма святителя Николая Чудотворца.

Все выпуски программы Вселенная православия

• Пасхальные традиции Румынии
• Туринская плащаница — общая святыня для всех христиан
• Традиции празднования Успения Богородицы на Кипре