Во время всех торжественных мероприятий, и в том числе богослужений, главу Иерусалимской Церкви охраняют грозного вида турки, называемые «кавасами». Их внешний вид таков. На голове они носят высокую красную феску, традиционную турецкую шапку с кисточкой. Одеты кавасы обычно в богато расшитые халаты. Непременным атрибутом этих турецких стражников является длинный тяжелый посох, которым они грозно бьют по полу или мостовой. Кавасы обычно идут впереди Иерусалимского Патриарха во время крестных ходов. В задачу кавасов входит охранять жизнь и здоровье главы Иерусалимской Церкви. Охрана из кавасов была прикреплена к Патриарху Иерусалима еще во времена Османской империи, и, в итоге, только у него сегодня она и осталась. Дело в том, что Иерусалим — город особый. Это место, где берегут древние традиции, благодаря чему мы можем в наши дни наблюдать там обычаи прошедших веков. В том числе и кавасов — грозную охрану Патриарха Иерусалима.