Поделиться
Трапезная Ватопедского монастыря
Афоном называется особое монашеское государство на севере Греции. Монахи живут здесь, как минимум, с седьмого века. А особый юридический статус, позволяющий Святой горе быть фактически независимой от светского государства, Афон получил в первой половине века девятого. С тех пор на Афоне проживают только мужчины, большинство из которых посвятило себя Богу, приняв монашеский постриг.
Афон — это не только величие богословия, суровость подвига воздержания и высота молитвы. Афон это еще и крепко устоявшийся за многие века ритм жизни, определенное место в котором занимает... еда.
Да-да. Несмотря на то, что афонских монахов подчас называют земными ангелами, им, как и прочим людям, приходится принимать пищу. Пусть и в значительно меньших размерах, чем привык делать это современный человек. Трапезы в афонских монастырях сильно отличаются от мирских и по качеству пищи. Например, на Афоне вот уже много веков не принято есть мяса. Молочные продукты и рыба присутствуют на монашеском столе далеко не всегда. Чем же тогда питаются афониты? — спросите вы. Об этом, как раз, и пойдет речь в нашей сегодняшней программе.
Основу рациона афонских монахов составляют продукты растительного происхождения — то есть различные овощи и фрукты. Причем все блюда, которые готовят монахи-повара в афонских монастырях, чрезвычайно просты. Взять, к примеру, такое блюдо — салат из картофеля. Это один из самых быстрых в приготовлении пунктов афонского меню. Берется картофель, отваривается в кожуре. Затем кожуру счищают, а сам картофель взбивают блендером. В процессе добавляется измельченный чеснок, перец и оливковое масло. Всё — салат готов.
Или вот еще один простейший, но популярный на Афоне рецепт. Берется чечевица (ее на Афоне подчас называют королевой монашеского рациона). В процессе варки к чечевице добавляются мелко измельченный лук и целые дольки чеснока. За десять минут до готовности к чечевице добавляется также оливковое масло. Всё — чечевичный суп готов.
Используют афонские повара и рис. Он является основой популярного афонского блюда — рис со шпинатом. Готовится оно так. Крупно нашинкованный шпинат вместе с измельченным луком и специями необходимо потушить на оливковом масле. Затем добавить немного воды, засыпать рис и измельченный укроп. Все перемешать и варить до готовности.
А вот как выглядит праздничное для Афона блюдо. Берется рыба, разрезается на несколько кусов — по количеству порций. Рыбу необходимо обвалять в муке, а затем выложить на противень. Сверху раскладывается лук, порезанный дольками и слегка обжаренный. Рыба посыпается перцем и поливается небольшим количеством вина. Поверх кусков рыбы выкладывают также дольки помидоров. Затем блюдо поливается соусом из оливкового масла, томатного сока, сахара, соли, перца, молотых сухарей и мелко порезанного чеснока. После этого противень ставится в духовку. Запекать рыбу, как говорится, нужно до полной готовности.
22 апреля. О важности соблюдения постов в среду и пятницу
Поделиться
Сегодня 22 апреля. Среда 2-й седмицы по Пасхе. Первый постный день после праздника Воскресения Христова. О важности соблюдения постов по средам и пятницам — настоятель храма блаженной Ксении Петербургской города Казани священник Александр Ермолин.
Сегодня первый постный день после Дня Святой Пасхи, после радости Светлой седмицы, и мы с вами вновь и вновь возвращаемся к уже более привычному ритму нашей церковной жизни, к ритму, когда чередуются посты и праздники. И на протяжении уже дальнейшего времени церковного года пост в среду и пятницу является неотъемлемой частью духовной жизни каждого православного христианина.
Почему Церковью были установлены постные дни в среду и пятницу? Потому что среда — это воспоминание предательства нашего Господа апостолом Иудой, а пятница — это день Его распятия. Поэтому в течение всего года, за исключением Светлой седмицы, за исключением Святок, они являются постными днями.
И для нас с вами это постоянное напоминание о двух величайших событиях — о предательстве Господа и Его распятии. Для того чтобы мы с вами не забывали эти события, Церковь установила для нас с вами постные дни в среду и в пятницу. Их соблюдение обязательно, их соблюдение указано ещё апостольскими правилами, и, конечно же, каждый человек должен хотя бы стремиться соблюдать дни поста в среду и в пятницу. И это одна из основ нашей с вами духовной жизни.
Все выпуски программы Актуальная тема:
22 апреля. О рассеянной молитве
Поделиться
О борьбе с помыслами во время молитвы — настоятель храма Феодора Стратилата в Старом Осколе Белгородской области священник Николай Дубинин.
Бывает так, что встанешь на молитву, и тут же в голову лезут разные мысли. То квитанция какая-то вспомнится об оплате, то планы на вечер, и такую молитву святые отцы называют рассеянной молитвой.
Святой Игнатий Брянчанинов говорит, что «внимание — это душа молитвы». Это вот как если ты общаешься с человеком, он постоянно смотрит в экран телефона и невнимательно тебя слушает. Так и здесь, молясь невнимательно, ты не понимаешь сам, о чём говоришь и о чём беседуешь с Богом.
Поэтому святые отцы дают хорошие советы, как с этим бороться. Тот же святой Игнатий Брянчанинов говорит, что нужно приучать себя отсекать всякие помыслы, которые нас отвлекают от молитвы.
Преподобный Исаак Сирин вспоминал о некоем старце, который во время молитвы мелом на келье выписывал мысли. То есть он их не забывал, хорошие мысли, которые приходят в голову, он их просто оставлял на потом. Вот так же тоже можно научиться.
И святой Иоанн Кронштадтский тоже даёт совет: «Можно прочитать несколько фраз и сделать поклон, поразмышляв над тем, что ты сейчас прочёл. Вот так молитва и внимание будут вместе».
Но самое главное — не отчаиваться, потому что нерассеянная молитва — это тоже дар Божий. Если человек трудится, то Господь непременно этот дар подаст.
Все выпуски программы Актуальная тема:
22 апреля. О подвиге Преподобномученика Вадима Персидского
ПоделитьсяСегодня 22 апреля. О подвиге Преподобномученика Вадима Персидского в день его памяти — епископ Тольяттинский и Жигулёвский Нестор.
В день памяти преподобномученика Вадима хорошо вспомнить поучение знаменитого проповедника XIX века протоиерея Григория Дьяченко. Он, повествуя о страданиях святого Вадима, обратил внимание, что казнил мученика некий Нирсан, который перед этим отрёкся от Христа. Когда Нирсан поднял меч на святого, то в нём заговорила совесть, и он опустил меч, но всё же жестокое сердце не послушалось голоса совести, и отступник обезглавил преподобного Вадима. Совесть не дала Нирсану спокойно жить, и он закончил свой век самоубийством.
Протоиерей Григорий замечает, что «совесть есть сила нашей души, побуждающая нас к добру и предостерегающая от зла. Совесть чувствует каждое движение сердца, каждые мысли, каждому делу даёт надлежащую оценку». Замечательны при этом слова святителя Григория Великого: «Преступник может избежать иногда суда человеческого, но он никогда не избежит суда своей совести».
Отец Григорий Дьяченко завершает поучение обращением ко всем нам: «Братья, нам необходимо жить по закону Божию и по совести, чтобы для нас совесть была не жестоким обличителем и мучителем, а благим и кротким утешителем и руководителем».
Все выпуски программы Актуальная тема:
