Воздержание – добровольный отказ от чего-либо, умение ограничивать себя в получении удовольствий, особенно сопряженных с нарушением нравственного закона.

Воздержание может касаться определенного вида продуктов или пищи в целом, сна, алкоголя, супружеских отношений, зрелищ и развлечений. Воздерживаться можно в течение определенного времени – например, поста или на протяжении всей жизни. Способность воздерживаться считается одной из добродетелей в православном вероучении.

Федор Достоевский. Отрывок из романа «Братья Карамазовы»

Но что сие сравнительно с вами, великий отче, - ободрившись, прибавил монашек, - ибо и круглый год, даже и во святую пасху, лишь хлебом с водою питаетесь, и что у нас хлеба на два дня, то у вас на всю седьмицу идет. Воистину дивно таковое великое воздержание.