Когда Арсений достиг совершеннолетия, в Греции разразилась Гражданская война. Правительственные войска и партизаны воевали против коммунистов. Подвергаясь опасностям, семья Арсения помогала всем нуждающимся. Мать кормила голодавших хлебом, и никогда не брала с них ни денег, ни их драгоценностей, как делали многие другие. Сам Арсений во время сражений помогал ухаживать за ранеными и хоронить убитых. В доме он взял на себя все крестьянские работы, которых было очень много: старшие братья Арсения ушли в партизаны.

Однажды коммунисты арестовали Арсения и бросили в тюрьму в надежде выпытать хоть что-нибудь о партизанском отряде, в котором воевали его братья, но вскоре, так ничего и не добившись, выпустили его. В тюрьме Арсений увидел, что и среди врагов есть много голодных и измученных, нуждающихся в куске хлеба. И он стал приносить хлеб коммунистам, несмотря на то, что знал их намерение убить его братьев. Многие не понимали и не одобряли эти поступки Арсения, а он сожалел, что у него мало сил и он не может помогать людям ещё больше.

Вскоре после окончания войны Арсений ушёл на Афон и принял монашество с именем Паисий. Много лет спустя он стал известным духовником, к которому приходили тысячи людей, чтобы получить совет и утешение. Его стали называть старцем Паисием Святогорцем. Он нередко делился воспоминаниями о гражданской войне. Свой рассказ старец обычно завершал такими словами: «Чтобы любовь возрастала, нужно её отдавать, не важно, оценят её или нет. Человек, который не отдаёт даже ту немногую любовь, что у него есть, словно держит в руке горсть семян и не хочет их посеять».